侯毅：盒馬10年后達萬億規模應該沒問題｜對話·零售人⑤
聯商網消息：7月17日，阿里巴巴盒馬事業群總裁侯毅做客今日頭條財經頻道和聯商網聯合推出的“對話·零售人”微訪談欄目，分享生鮮零售行業見解，回應近期熱點。
侯毅表示，目前我國生鮮消費主要是農貿市場，非常分散，規模化、標準化程度都不高。“從歐美發達國家的經驗來看，單個零售企業最好能做到當地生鮮市場的30-40%的份額。”他認為，“我們的距離很大，潛力也很大。”盒馬希望能夠進入中國一百萬以上人口的城市，做到全城覆蓋。
前不久侯毅發微頭條公開回應《盒馬反思了，阿里呢？》一文稱，把探索新方式本身當成個問題有點可笑。
對此他做了進一步回應，“商業的本質就是要解決問題，解決問題的過程就是創造價值的過程。尤其是盒馬在探索新零售，這是條從未有人走過的路，所以面臨的問題一定不會少，而且其中很多是沒有人遇到過的，這很正常，正是機遇所在，所以我們要保持不斷反思和快速迭代創新的能力。”
以下為微訪談實錄：
《聯商網》：歡迎侯總做客頭條財經和聯商網聯合推出的“對話·零售人”欄目。聽說盒馬也要做菜市場，跟傳統菜市場和商超相比，盒馬的競爭優勢在哪里？
侯毅：盒馬菜市和盒馬鮮生在商品結構上會有不同，但是服務優勢延續下來，比如最快30分鐘的免費配送、比如品類豐富度等等，價格上也會創造驚喜。
很多家庭都是上了年紀的人在買菜，上下樓不方便，遇到刮風下雨也危險，在盒馬只買一包青菜都可以免費送上門。商品上，居民基本可以實現一站式購齊生活所需。價格方面，我們在上海還推出了平價菜場頻道，有一大批5元以內的平價蔬菜，價格也是很有競爭力的。
《聯商網》：近期，生鮮新零售出現不少關店的消息，您怎么看這一現象？
侯毅：前段時間盒馬在昆山關了一家店。做零售沒有百分百，尤其門店規模上去了，好的要更好，差的也要及時調整，這樣才能保持健康的體魄。同時我們好店還要繼續開，今年到現在開了四十幾家店，到九月底可以達到200家。
盒馬今年走得穩一點，我希望盒馬是給大家真正意義上代表零售未來的模式，我們在做經營上的優化、調整，我們來贏得盒馬未來更加健康持續的發展。我們今年一項一項、一類一類跟經營控制做得好的企業看齊，到底哪些環節好，哪些環節是作廢的，包括裝修地磚買得是不是合理等等。
回歸到零售業的本質，不管線下還是線上，客戶永遠是希望買到好的商品，希望快速得到服務，而企業要為這些服務實現盈利，那是成本和效率的問題。
《聯商網》：現在盒馬已經從“舍命狂奔”調整為“保命狂奔”。“保命”的同時還要“狂奔”，其實對公司的要求是比以往更高了。具體而言，為了“保命”、跑得更扎實，業務上會有哪些調整措施？
侯毅：今年盒馬要研究探索組織創新，激勵創新。很多超市是全國統管的，很死板。但如果太活躍也不行，集團優勢不能發揮出來。盒馬希望找到更好的模式出來，既解決靈活性問題，各地差異性問題，又要保證總部統一管理的有效性和競爭性。
另外，新零售已經到了新的階段，一套武功打天下的時候已經過去了。盒馬今年會著重做精細化經營，除了模式已經得到驗證的盒馬鮮生大店繼續快速拓店，我們正在針對不同客群需求，探索盒馬菜市、盒馬mini、盒馬F2、盒馬小站等多個業態，服務更多消費場景的需求。
當然，最核心還是商品的打造，我們的基地建設、自有品牌、獨特商品研發、供應鏈體系都快速推進，大家在盒區房一定能夠逐漸感受到成果。
《聯商網》：關于零售的本質，有說是服務，有說是產品……您認為零售的本質是什么？怎么理解？
侯毅：從消費者端看就是商品和服務，從企業端看就是成本和效率，所以盒馬今天的核心是要做好買手制。真正把商品做好，這是最關鍵的。
我們現在已經建了將近500個基地，仍然是遠遠不夠的，我們希望未來盒馬銷售的不同季節農產品基本來自基地，供應全國。包括我們在全球的基地，這幾天馬來西亞的貓山王榴蓮賣得相當火爆，包括泰國山竹，臺灣的鳳梨，我們都有基地。
《聯商網》：您曾說過希望盒馬能進入中國所有一百萬以上人口的城市。那未來盒馬的定位是什么？想做成什么樣的零售企業？
侯毅：從歐美發達國家的經驗來看，單個零售企業最好能做到當地生鮮市場的30-40%的份額。我們國家現在的情況，生鮮消費主要是農貿市場，非常分散，規模化、標準化程度都不高。這樣來講，我們的距離很大，潛力也很大。盒馬從2017年正式大規模發展，到現在2年了，我們還需要做什么？
第一，我們希望能夠進入中國一百萬以上人口的城市，做到全城覆蓋。
第二，我們希望真正意義上能誕生一個一萬億銷售規模的零售商，如果以今天盒馬銷售增長情況看，我們10年以后，應該可以達到這個規模沒有問題。
第三，我們希望通過商品的優化、效率的提升，盈利能力達到全球最高。
《聯商網》：從管理、經營等層面，怎么評價盒馬過去幾年的發展？哪些優勢可以繼續保持，哪些不足需要改善？
侯毅：盒馬用三年多的時間探索了零售業的新玩法，贏得了全世界零售業的喝彩，我們看到國外一流的零售企業開始跑到中國來看盒馬看新零售，這是中國零售業的創新站在了世界最前沿。因為阿里巴巴愿意去趟雷、愿意去填坑，我們愿意去投資未來，因為這是未來的希望。阿里巴巴也一定會把這些能力，無償奉獻給大家，包括我們踩過的坑，也都會持續跟大家分享，希望大家不必再去趟這些坑。
現在盒馬在22個城市開出了160多家門店，3000萬居民住進了“盒區房”，這是消費者對盒馬的認可。我們的創新能力，快速迭代能力，商品和供應鏈能力，不斷在市場上由消費者驗證，比如我們最近上線了白菜花坊，通過供應鏈能力把鮮花賣出白菜價，讓鮮花真的成為日常生活消費，這個業務馬上在全上海上線，接下來推廣全國。
阿里巴巴講“客戶第一，員工第二，股東第三”，我們永遠堅持客戶第一，時刻保持對消費者的敬畏，打造一個有溫度的企業。需要完善的地方很多，所以我們不斷反思不斷迭代，你會看到盒馬不斷地在探索新的商品、新的場景，我們永遠追求完美，追求再好一點。
《聯商網》：最近您回應網上一篇文章，說把探索新方式本身當成個問題有點可笑。您怎么看探索創新和公司盈利之間的關系？您說“未來要解決的問題”還很多，是指哪些問題？
侯毅：商業的本質就是要解決問題，解決問題的過程就是創造價值的過程。尤其是盒馬在探索新零售，這是條從未有人走過的路，所以面臨的問題一定不會少，而且其中很多是沒有人遇到過的，這很正常，正是機遇所在，所以我們要保持不斷反思和快速迭代創新的能力。
任何創新最終一定要能夠實現盈利，否則是無法持續的。而盈利的關鍵在于，你是否提高了效率，為客戶創造了足夠的價值。
【對話·零售人】聯商網和今日頭條財經頻道聯合推出的微訪談欄目，邀請零售業企業家、專家，聚焦行業發展，解讀零售動態。
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